Restaurant traditionnel à Carcassonne - Auberge de Dame Carcas

Découvrez notre cuisine traditionnelle au goût authentique dans l’Aude

Bienvenue dans notre restaurant l'Auberge de Dame Carcas à Carcassonne !

Situé au cœur de la cité médiévale, notre restaurant vous accueille chaleureusement :

Du lundi au samedi de 12h à 15h.
Le dimanche de 12h à 15h.

Forts d'une expérience de 20 ans, nous vous proposons des menus variés ainsi que des plats traditionnels et faits maison.

Installez-vous confortablement dans notre coin brasserie et profitez d'un moment gourmand.

Nous vous assurons des assiettes riches, authentique avec une pointe d'originalité !

Du 1er septembre 2023 au 1er Avril 2024, restaurant fermé le soir

service de 12h à15H

Congés annuels

Du 20 décembre 2023 au 29 décembre 2023 inclus

Fermé le 1er janvier 2024

Du 5 février 2024 au 26 février 2024 inclus

Succombez à notre cuisine traditionnelle !

Passez d’agréables moments dans notre restaurant traditionnel dans l’Aude !

Créé en 1980 et repris en 2001, notre restaurant vous fait découvrir une cuisine traditionnelle.

Nos menus et cartes

Laissez-vous tenter par nos entrées, nos viandes et plats, nos desserts et nos menus enfants.

Nos menus de groupes

Nous vous invitons à découvrir notre cuisine régionale et nos spécialités !

Nos boissons

Découvrez notre sélection de vins :

Corbières
Minervois
Bordeaux

Notre coin brasserie

Nous mettons à votre service un coin brasserie pour satisfaire toutes vos envies.

Nos événements

Venez découvrir nos événements à venir !

La légende de Dame Carcas à inspirée le nom du restaurant !

Légende célèbre du moyen Age. Charlemagne en est bien sûr le héros. L'empereur fait le siège de Carcassonne. Le roi sarrasin, BALLAK est tué et c'est alors que son épouse "Dame Carcas" décide d'intervenir.

Le siège dure depuis déjà 5 ans et la famine ont eu raison des derniers défenseurs. Seule, derrière les remparts, Dame Carcas veille ;

Dans la ville, il ne reste plus qu'un petit cochon et une mesure de blé pour nourrir la population. Alors, Dame Carcass gave son cochon avec le reste de blé et le jette par-dessus les remparts.

Le cochon éclate en touchant le sol et de son ventre déchiré s'échappe un flot de bon grain.

Charlemagne fit aussitôt lever un siège inutile !

Avant que la grande armée disparaisse, Dame Carcas rappela Charlemagne pour faire la paix.

Elle fit sonner les trompettes " Carcas sonne ". Alors l'empereur revint sur ses pas pour recevoir son allégeance !